Репчатый лук очистить и нарезать кольцами. Обжарить лук в растительном масле до золотистого цвета. Добавить к луку нарезанные шампиньоны. Жарить грибы с луком до готовности. В конце жарки посолить и поперчить по вкусу. Картофель очистить, нарезать брусочками. Залить картофель водой. Посолить. Варить в подсоленной воде до готовности картофеля. Воду слить, картофель остудить. Грибы с луком остудить и переложить в миску. К грибам с луком добавить отваренный картофель. Все ингредиенты тщательно перемешать.
